本书介绍水果选购、基本切法、净水果盘、什锦拼盘、草花、简单雕花和复杂雕花，图文并茂，通俗易懂。书中的每一个拼盘都是经过精心设计而成的。对初学者来说，一看就懂，复杂的地方，作者用文字加以标注。

商品属性
作者：	张波 主编
出版社：	福建科学技术出版社
开本：	16
印张：	7
图书页数：	112
图书装订：	平装
版次：	1版1次
图书书号/ISBN：	978-7-5335-3773-9