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私房卤味
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本书精选了具有南北特点的经典卤制品约130道,包括红卤(卤料包含酱油和糖,多用于畜肉、禽肉等)和白卤(一般不加酱油和糖等有色调味料,多用于蔬菜等),让您能在家中完成醇香美味的特色卤菜的制作。
商品属性 作者: 石沛嵘 著 出版社: 福建科学技术出版社 开本: 特16开 印张: 5印张 图书页数: 图文80码 图书装订: 平装 出版日期: 2009年4月 版次: 1版1次 图书书号/ISBN: 978-7-5335-3278-9